Los batidos sustitutivos han conquistado los estantes refrigerados de los supermercados este verano. Suelen estar entre los yogures proteicos y el kéfir probiótico y prometen reemplazar una comida entera de manera saludable. Las grandes empresas lácteas han identificado la oportunidad perfecta para sacar sus propias líneas de estas bebidas en un nicho de mercado cada vez más obsesionado con la nutrición, pero con poco tiempo para cocinar.
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