‘Key lime pie’, una tarta de lima con receta fácil y pocos ingredientes

Son pocos los pasteles que requieren una técnica apta para todo público, quedan ricos, y además, son bonitos; así que cuando existe uno, nos aferramos a él. Es el caso del key lime pie, originario de Florida, llamado así por el tipo de lima que se usa normalmente para prepararlo: las key lime son de tamaño pequeño, redondas, prietas, de piel fina, y sobre todo, ácidas. Pero no enloquezcamos, cualquier lima ácida que tengas a tu alcance vale para hacer esta receta.
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