La empresaria Silvia Jiménez, a través de su cuenta @soysilviajimenez, ha compartido una experiencia laboral que reabre el debate sobre el compromiso en el sector de la hostelería. La situación ha tenido lugar cuando se encontraba de camino a la apertura de un nuevo restaurante, un momento clave en el que todo parecía estar bajo control hasta que ha recibido una llamada de última hora. Se trataba de una persona que debía incorporarse a su puesto ese mismo día y que ha comunicado que ya no acudiría a trabajar.
Este contratiempo no ha resultado ser un caso aislado en la gestión de su negocio. La empresaria ha explicado que este episodio representa la séptima persona en un mes que no se presenta a trabajar o que abandona su puesto nada más comenzar. Ante este escenario reiterado, Jiménez ha manifestado su malestar: “Pensé, joder, otra vez, porque era la séptima persona en un mes que no se presentaba a trabajar o que empezaba y lo dejaba”.
La problemática de la falta de compromiso se extiende también a los procesos de selección previos a la contratación. Silvia Jiménez ha lamentado la actitud de aquellos candidatos que confirman una entrevista de trabajo y finalmente no acuden. “Y mejor ni hablamos de los que confirman una entrevista y directamente ni aparecen”, ha remarcado la hostelera al describir las dificultades que afronta en la búsqueda de personal.
Durante la búsqueda de alternativas para solventar la vacante imprevista, la empresaria ha extraído dos conclusiones fundamentales para afrontar estos conflictos laborales. La primera de ellas atañe a la gestión emocional ante los imprevistos en la empresa: “La primera, no puedo amargarme por cosas que no dependen de mí”. De este modo, la responsable ha decidido relativizar los problemas ajenos a su capacidad de actuación directa.
La segunda reflexión planteada por Jiménez incide en las relaciones laborales y en la necesidad de mantener la consideración profesional entre ambas partes. La empresaria ha reconocido que en el sector hostelero existen demandas justificadas, pero ha insistido en que el trato debe ser recíproco. “En hostelería hablamos muchísimo y muchas veces con razón de horarios, condiciones o de cómo las empresas tratan a las personas, pero el respeto tiene que ser algo mutuo”, ha señalado.
Asimismo, la hostelera ha remarcado que cualquier trabajador cuenta con plena libertad de elección si el puesto de trabajo no satisface sus expectativas. “Si un trabajo no te encaja, no pasa absolutamente nada. Eres libre de elegir, pero avisa”, ha afirmado al reclamar una comunicación básica y responsable para evitar perjuicios organizativos.
Para concluir, Silvia Jiménez ha destacado el impacto directo que estas ausencias repentinas provocan sobre el resto del equipo de trabajo. La empresaria ha advertido de las consecuencias que sufre la plantilla cuando alguien no acude a su puesto: “Cuando simplemente no apareces, no estás dejando tirada una empresa, estás dejando tirados a los compañeros que ese día van a tener que hacer también tu trabajo”.
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