La noticia empezó a correr como la pólvora por medios y redes sociales hace algo más de una semana: la panadería Rye, en el SoHo neoyorquino, anunciaba su apertura con un peculiar concepto de negocio. Solo vendería pan de centeno a un precio de 60 dólares (unos 52 euros) la hogaza de un kilo y medio. Detrás de la idea está el panadero austríaco Martin Auer, que cuenta con varias tiendas en Graz —de donde es originario— y otras ciudades de Austria, donde las mismas hogazas de centeno se venden a un precio de entre 12 y 14 euros.
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