Las uvas no suelen tener un papel protagonista en la cocina salada, una injusticia que en esta receta venimos a remediar. Salteadas a fuego fuerte apenas con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y un chorrito de vinagre de Jerez se realza su dulzor y se vuelven melosas, convirtiéndose en las compañeras perfectas de ingredientes salados y de sabor intenso como el queso azul.
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