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El Barcelona, con escasos vestigios de su anterior plantilla, que sucumbió de manera inapelable en la final de Liga ante el Valencia, que también era otro equipo bien distinto al actual, mostró su nueva imagen, más física, más poderosa, para tomarse la revancha ante el conjunto taronja en la segunda semifinal de la Supercopa (86-87). El grupo de Aleksander Sekulic luchará por el título ante el Asisa Joventut (18.00; Dazn) tras meter Kevin Punter un tiro libre a 2,8s del final. El equipo de Xavi Albert pagó su desacierto en los tiros libres y en los triples: lanzó 36 y solo metió nueve.
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El Arrebato se rindió también a la serie victoriosa del Barça —siete triunfos en la Liga y uno en la Champions— y a la pegada de Raphinha en un partido de alto voltaje en el Sánchez Pizjuán. La elección del portero pasa a ser un asunto secundario cuando el líder cuenta con el pichichi de la Liga. Nadie reparó en el debut de Livakovic después de la pifia del miércoles de Szczesny, sustituto del lesionado Joan García, sino que el protagonista fue Raphinha. El brasileño reventó al Sevilla con tres goles, los mismos que contó ante el Racing, para un total de 12. La efectividad del capitán coronó la remontada de un equipo que precisó de la mejor versión de Rodri y de Lamine. El Sevilla, muy intimidador y más intenso en la primera parte, fue especialmente exigente con el Barcelona, muy superior en un excelente segundo tiempo, cuando le dio la vuelta al marcador ante la impotencia de Nervión.
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La sorna de la afición local duró poco, lo que tardó Dani Mérida en invertir un pulso muy engañoso que empezó cuesta arriba y terminó felizmente hacia abajo, a placer. El madrileño remontó a Alejandro Tabilo en la central de Santiago (5-7, 6-3 y 6-3, tras 2h 14m) y a continuación irrumpió de manera imponente su paisano Rafa Jódar, quien encontró una resistencia todavía más frágil en Cristian Garín (6-0 y 6-2, en 1h 03m). De este modo, dos de dos; es decir, a pedir de boca. El equipo español de la Davis dispondrá este domingo (desde las 17.00, Movistar+) de tres oportunidades para ponerle el lazo a un cruce que pintaba más bien exigente y ahora parece muy encarrilado, a falta solo de que uno, otro o el dobles que abrirá el día (Munar-Martínez) firmen la sentencia.
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FERRER: “SU MADUREZ ES SUPERIOR”
“Estoy contento por cómo le he dado la vuelta al partido y por cómo he sabido tranquilizarme. Era muy importante dar el primer punto al equipo”, afirmó Mérida, escogido por Ferrer para abrir la eliminatoria y eficaz en su primera intervención.
El joven se sobrepuso a la escena y al rival. “El público no me ha afectado nada mentalmente. No es algo que me afecte, sino que me emociona. He sabido estar tranquilo”, dijo. También apreció la “ayuda” del capitán, ovacionado por la grada chilena.
“Agradezco el reconocimiento”, deslizó Ferrer, que a su vez puso énfasis en la respuesta de los debutantes. “Estoy muy feliz por ellos. Han demostrado tener una madurez superior a la de un jugador de su edad”, prolongó el alicantino, de 44 años.
El técnico advertía de que sus hombres todavía deben cerrar la eliminatoria y Mérida remarcaba: “Aún hay que sufrir”. Jódar, por su parte, se acordaba del niño que veía la Davis por la tele y soñaba con debutar con España: “Y hoy ha sido el día…”.
En paralelo, Estados Unidos cayó ante la República Checa (3-2). Ben Shelton, reciente finalista en Nueva York, perdió en sus dos compromisos individuales y su compañero Learner Tien cedió el punto definitivo contra Jiri Lehecka.
Los norteamericanos, pues, no estarán entre los ocho equipos más fuertes. Sí aspira a ello Alemania, liderada por Alexander Zverev. El campeón del US Open busca su primera Ensaladera y batió por 6-4 y 7-6(3) al croata Matej Dodig. La serie va 1-1.
Por otra parte, la española Kaitlin Quevedo disputará este domingo (20.30, Tennis Channel) la final del WTA 250 de São Paulo. Batió a Anna Blinkova (6-4, 2-6 y 6-4) y se encontrará con Nadia Podoroska. La argentina impidió un pulso con la catalana Paula Badosa (6-3 y 6-4).

La directora del Departamento de Odontología y Biomedicina de la Universidad Europea de Andalucía, Cristina López de la Torre, ha advertido de que lavar el pollo en el grifo antes de cocinarlo supone un importante riesgo al favorecer la contaminación cruzada. Esta práctica habitual en muchos hogares puede dispersar hacia otros alimentos diversas bacterias responsables de provocar severas infecciones estomacales.

Según ha detallado la especialista, el agua corriente disemina los microorganismos presentes en la carne cruda o en sus jugos hacia las superficies y los utensilios de cocina cercanos. Si estos elementos se utilizan después sin desinfectar, los patógenos alcanzan con facilidad productos listos para consumir como una ensalada, el pan o una fruta. Por ello, López de la Torre ha remarcado que “Lavar el producto bajo el grifo solo sirve para multiplicar los peligros en la cocina, mientras que un cocinado adecuado y a buena temperatura los elimina por completo”.

Microorganismos comunes en las aves como la Salmonella y la Campylobacter son los principales causantes de estos cuadros gastrointestinales que terminan esparcidos por la estancia. Aunque en personas sanas estas patologías suelen resolverse tras unos días, la docente ha alertado de secuelas a medio plazo como el síndrome de intestino irritable o la artritis reactiva.

En esta misma línea, ha avisado de que la bacteria Campylobacter puede derivar de forma inusual en el síndrome de Guillain-Barré, “un trastorno neurológico en el que las propias defensas del cuerpo atacan a los nervios, que provoca una debilidad muscular y parálisis”. Este escenario resulta especialmente peligroso en grupos de riesgo como niños pequeños, embarazadas, ancianos o personas con patologías crónicas, en quienes la infección puede causar “deshidratación grave, problemas más serios o incluso requerir el ingreso hospitalario”.

Si al abrir la bandeja el producto contiene exceso de líquido, López de la Torre ha subrayado que jamás se debe poner bajo el agua del grifo. La alternativa correcta consiste en retirar la humedad mediante toques suaves con papel de cocina de un solo uso, tirarlo inmediatamente a la basura, lavarse las manos con agua y jabón y desinfectar a fondo cualquier superficie que haya estado en contacto con la pieza o sus jugos.

Asimismo, las medidas preventivas exigen mantener siempre aislada la carne cruda de la comida ya lista para ingerir y asegurar un cocinado a fondo que alcance los 74ºC en el centro del alimento. La experta ha concluido recordando que la seguridad alimentaria doméstica no depende de que la comida parezca limpia a la vista, sino de controlar eficazmente los microorganismos invisibles.

Jugar bien, sí. Ganar, sobre todo. El Madrid cumplió con el principal mandamiento grabado en su escudo con su triunfo ante el Olympiacos en la final de la primera edición de la Supercopa de la Euroliga, celebrada en Abu Dabi. Y adornó el éxito con un juego fluido que tumbó al campeón de Europa y que comienza a dar señales de esa identidad que Pedro Martínez pretende grabar en el equipo madridista. El técnico debutó en competición oficial con el primer título, el mejor punto de partida para ganar el tiempo con el que asentar sus pensamientos en una plantilla muy renovada.
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La empresaria Silvia Jiménez, a través de su cuenta @soysilviajimenez, ha compartido una experiencia laboral que reabre el debate sobre el compromiso en el sector de la hostelería. La situación ha tenido lugar cuando se encontraba de camino a la apertura de un nuevo restaurante, un momento clave en el que todo parecía estar bajo control hasta que ha recibido una llamada de última hora. Se trataba de una persona que debía incorporarse a su puesto ese mismo día y que ha comunicado que ya no acudiría a trabajar.

Este contratiempo no ha resultado ser un caso aislado en la gestión de su negocio. La empresaria ha explicado que este episodio representa la séptima persona en un mes que no se presenta a trabajar o que abandona su puesto nada más comenzar. Ante este escenario reiterado, Jiménez ha manifestado su malestar: “Pensé, joder, otra vez, porque era la séptima persona en un mes que no se presentaba a trabajar o que empezaba y lo dejaba”.

La problemática de la falta de compromiso se extiende también a los procesos de selección previos a la contratación. Silvia Jiménez ha lamentado la actitud de aquellos candidatos que confirman una entrevista de trabajo y finalmente no acuden. “Y mejor ni hablamos de los que confirman una entrevista y directamente ni aparecen”, ha remarcado la hostelera al describir las dificultades que afronta en la búsqueda de personal.

Durante la búsqueda de alternativas para solventar la vacante imprevista, la empresaria ha extraído dos conclusiones fundamentales para afrontar estos conflictos laborales. La primera de ellas atañe a la gestión emocional ante los imprevistos en la empresa: “La primera, no puedo amargarme por cosas que no dependen de mí”. De este modo, la responsable ha decidido relativizar los problemas ajenos a su capacidad de actuación directa.

La segunda reflexión planteada por Jiménez incide en las relaciones laborales y en la necesidad de mantener la consideración profesional entre ambas partes. La empresaria ha reconocido que en el sector hostelero existen demandas justificadas, pero ha insistido en que el trato debe ser recíproco. “En hostelería hablamos muchísimo y muchas veces con razón de horarios, condiciones o de cómo las empresas tratan a las personas, pero el respeto tiene que ser algo mutuo”, ha señalado.

Asimismo, la hostelera ha remarcado que cualquier trabajador cuenta con plena libertad de elección si el puesto de trabajo no satisface sus expectativas. “Si un trabajo no te encaja, no pasa absolutamente nada. Eres libre de elegir, pero avisa”, ha afirmado al reclamar una comunicación básica y responsable para evitar perjuicios organizativos.

Para concluir, Silvia Jiménez ha destacado el impacto directo que estas ausencias repentinas provocan sobre el resto del equipo de trabajo. La empresaria ha advertido de las consecuencias que sufre la plantilla cuando alguien no acude a su puesto: “Cuando simplemente no apareces, no estás dejando tirada una empresa, estás dejando tirados a los compañeros que ese día van a tener que hacer también tu trabajo”.

En un momento en el que Estados Unidos muestra una creciente agresividad hacia socios tradicionales como Canadá, una reunión en Nueva York de los representantes de 34 ciudades de todo el mundo ha mostrado este sábado el camino inverso: la cooperación y el intercambio de experiencias para aprender unas ciudades de otras. El alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, uno de los 25 regidores que participan hasta el domingo en el Urban 20 (U20), ha anunciado sus planes para poner en marcha el próximo año una iniciativa que Nueva York ya está ensayando: supermercados públicos baratos para luchar contra la crisis de asequibilidad que afecta a las familias trabajadoras y de clase media en muchos lugares del mundo.
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En cualquier otra industria, una empresa con patrimonio neto negativo durante tres ejercicios consecutivos estaría abocada a la disolución. Las alarmas también saltarían ante una deuda neta que ronda las 3,5 veces el ebitda: 610 millones frente a 175. Pero esta es la industria del fútbol, y este sábado, en el Auditorio 1899, la Asamblea de Compromisarios del Barcelona respaldó todas las decisiones de la Junta de Joan Laporta. Entre ellas, las cuentas del ejercicio 2025-26, que se cerró con un patrimonio neto negativo de 168 millones, el presupuesto para el año próximo con solo un millón de beneficio, y dos nuevos créditos, de 300 y 210 millones, para terminar el Espai Barça.
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Los rebeldes hutíes de Yemen han asegurado este sábado haber atacado la capital de Arabia Saudí, Riad, así como instalaciones de la petrolera estatal Aramco, la mayor del mundo, en la costa occidental del país. En las horas anteriores, una densa columna de humo negro se alzó cerca del aeropuerto internacional Rey Jalid de Riad mientras resonaban explosiones en la ciudad.
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El Asisa Joventut ha multiplicado su sabiduría por dos, y si la temporada pasada se dejó guiar por Ricky Rubio, esta vez cuenta con un nuevo aliado, otro sabio en la dirección como es Nico Laprovittola, que regresó para liderar a la Penya hasta la final de la Supercopa (96-84) con 27 puntos y 10 asistencias ante un Baskonia que todavía está demasiado verde.
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