Author: RTVEI

El Real Madrid respiró este sábado por la tarde cuando sus médicos examinaron la rodilla izquierda de Kylian Mbappé y encontraron “una hiperextensión de la cápsula posterior”, que según sus estimaciones requiere solo entre 10 y 12 días de recuperación. Es decir, el futbolista estará disponible cuando después del parón internacional el Madrid retome la competición el próximo sábado 10 de octubre contra el Villarreal en el Bernabéu (21.00, Movistar).
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El reputado cocinero Jordi Cruz ha compartido en su cuenta de TikTok @jordicruzof su método para preparar un buen sofrito casero, una de las recetas base más indispensables en la gastronomía. A través de sus indicaciones, el chef ha desvelado una serie de recomendaciones culinarias para optimizar el proceso entre fogones: “Os enseño a hacer un buen sofrito y os doy trucos que seguro que no conocías”, ha asegurado.

Para llevar a cabo esta elaboración tradicional, Cruz ha detallado minuciosamente los ingredientes necesarios y sus cantidades exactas. La fórmula requiere “400 gramos de cebolla tipo Figueres bien picada”, a los que se suman “3, 4 ajos picaditos, bien picaditos” y aproximadamente “un kilo más menos de pulpa, de tomate, tipo San Marsano” o pulpa de tomate natural que se encuentre en su momento óptimo.

La preparación se complementa con un toque de sal, pimienta negra y, de forma opcional para quienes busquen un matiz ahumado, “un poquito de pimentón ahumado”. Sin embargo, el elemento diferencial que propone el chef reside en el uso de “un poquito de bicarbonato”, un componente cotidiano que acelera notablemente los tiempos de cocinado.

La incorporación de este ingrediente debe realizarse en una proporción muy concreta para conseguir el efecto deseado. Jordi Cruz ha explicado que se debe añadir exactamente “por cada medio kilo de sofrito un gramo de bicarbonato” en el momento en que la base vegetal se encuentra al fuego.

Al explicar la función que cumple este elemento en la cazuela, el cocinero ha señalado que su acción transforma las propiedades del medio: “Va a crear un ambiente alcalino, va a reducir el pH”. Esta variación química aporta dos ventajas directas que facilitan el cocinado y mejoran el resultado final del sofrito.

En primer lugar, esta reacción sirve “para romper la estructura de la celulosa de la cebolla”, un efecto que “hará que la cebolla cocine mucho más rápido y quede mucho más blandita”. Asimismo, Cruz ha subrayado que “ese ambiente alcalino hará que el tomate, que la acidez del tomate también sea menor”, logrando así una cebolla cocida en menos tiempo y una salsa con menos acidez.

Una vez que la cebolla y el ajo están bien pochados con su punto de sal y pimienta, llega el momento de añadir el tomate a la preparación. En este punto, el cocinero ha indicado los pasos a seguir: “meteremos el tomate y bajaremos el fuego, y dejaremos cocinar unos 45 minutos hasta que te quede bien seco”.

Esta cocción a fuego suave permite evaporar el agua y concentrar al máximo los sabores de los ingredientes vegetales. Como conclusión, Jordi Cruz ha remarcado que aplicando estas pautas culinarias “tendrás un sofrito rápido, rico, interesante, perfumado y que te servirá para todo”, obteniendo una base perfecta para cualquier guiso o elaboración posterior.

Una fuga, control, holandés a las órdenes de la megafavorita Demi Vollering y una caída masiva en la parte trasera del pelotón al paso por la avenida de Mont Royal, donde circulaba todo el tiempo Paula Blasi, que no se encontraba muy bien por culpa de un virus. La líder del equipo español, y una de las favoritas para la victoria final, se vio barrida por la caída y aunque no pareció que sufriera grandes heridas decidió abandonar a 93,8 kilómetros para el final, en el segundo de los nueve pasos por meta del circuito de 13 kilómetros. El pelotón llevaba recorridos apenas 85 kilómetros de los 180 totales.
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La planificación del retiro laboral se ha convertido en un asunto clave para miles de trabajadores que buscan maximizar sus ingresos futuros al terminar su trayectoria profesional. La asesora financiera María Lafuente, a través de su cuenta de divulgación en redes sociales, @maria.lafuente.coach ha analizado cómo la elección del calendario puede influir de manera directa en la prestación. Según detalla la experta, esperar solo 4 meses para solicitar el retiro puede permitir percibir 200 euros más al mes durante toda la jubilación.

Esta relevante diferencia en la cuantía no se debe a una revalorización general del sistema público ni a una subida extraordinaria de las pensiones. Lafuente aclara que “no es porque te suban la pensión”, sino que la clave radica en “el momento exacto en el que solicitas la jubilación anticipada”, un aspecto técnico que muchos trabajadores pasan por alto. Conocer con precisión el marco normativo resulta determinante para evitar pérdidas económicas que se prolonguen de por vida.

Al solicitar el retiro antes de alcanzar la edad ordinaria fijada por la ley, la cuantía final asignada experimenta una serie de deducciones reglamentarias. La especialista explica que cuando se adelanta la salida laboral se aplican los llamados coeficientes reductores, lo que según apunta “coloquialmente también se llama descuento o rebaja de la pensión”. Estos porcentajes reductores varían de forma progresiva según el número exacto de mensualidades en las que se anticipe la baja definitiva.

Para entender el impacto real de este cálculo en las finanzas personales, la asesora expone el caso de un trabajador con 38 años cotizados y una base reguladora de 2000 euros. Si esta persona decide tramitar la jubilación 24 meses antes de su fecha legal, la penalización sobre su prestación puede alcanzar hasta el 21%, lo que deja una prestación mensual de 1580 euros de pensión al mes.

El escenario económico cambia de forma muy notable si ese mismo trabajador aguarda un breve plazo y opta por retirarse 20 meses antes. En ese caso específico, la asesora señala que “la reducción sería del 11%”, permitiendo alcanzar una cuantía de 1780 euros al mes. De esta manera, el beneficiario “cobraría 200 euros más al mes solo por esperar 4 meses”, garantizando una mejora sustancial en sus cobros mensuales.

La experta hace hincapié en que la determinación de la fecha de retiro no debe responder únicamente a cuestiones de tiempo o cansancio laboral. En su intervención, Lafuente remarca que “no se trata solamente de que te preguntes cuándo jubilarme, sino cuándo me interesa económicamente jubilarme”. Se trata de un enfoque estratégico crucial, ya que una decisión equivocada “puede afectar a tus ingresos durante muchos años” de forma irreversible.

Por este motivo, la asesora financiera aconseja a quienes se encuentren cerca de la edad de retiro o acaben de tramitarlo que analicen todos los factores en juego. Tomar una decisión acertada implica estudiar minuciosamente el conjunto financiero particular, revisando elementos como el ahorro, las inversiones, el patrimonio, así como el balance entre los gastos e ingresos habituales.

La divulgadora concluye que una adecuada preparación del retiro permite proteger la estabilidad económica y evitar reducciones innecesarias en la prestación pública. Su recomendación fundamental para los trabajadores consiste en “planificar tu jubilación con estrategia” y “no dejarla a la improvisación”, asegurando el mayor rendimiento posible a lo largo de los años de descanso.

El número 116 de la rue Réaumur de París queda entre los dos mundos que explican Revolut. A un lado queda el histórico distrito de la Bolsa; al otro, el barrio de Sentier, que concentra buena parte del ecosistema tecnológico de la capital francesa. En ese cruce entre las finanzas y la tecnología, el banco prepara su nueva sede para Europa occidental. Por dentro, todavía está en obras: plásticos por el suelo, cintas protectoras en las paredes y olor a pintura fresca. Faltan meses para que las nuevas oficinas estén terminadas, pero ese día el ambiente tiene algo de escenario preparado para una visita especial, la del fundador y consejero delegado del banco, Nik Storonsky.
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Miles de brasileños van a sufrir probablemente síndrome de abstinencia este sábado y los próximos días después de que el presidente Luiz Inácio Lula da Silva firmara, el viernes, un decreto que impone una prohibición total a los juegos de azar en Internet, legalizados en los últimos años tras décadas de veto. “Esto es como un cáncer: o extirpamos el tumor, o este tumor nos matará”, proclamó el veterano mandatario al aprobar una medida que apoyan dos tercios de sus compatriotas. La ilegalización, aprobada a nueve días de la primera vuelta electoral, el 4 de octubre, Lula pretende afrontar la grave crisis de deuda y adicción que han causado las apuestas en Internet y atraerse el apoyo electoral necesario para deshacer el empate que mantiene con el senador Flávio Bolsonaro en las encuestas.
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