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El comerciante Robert Keyne llegó compungido ante la Corte General de Massachusetts en la Boston puritana de 1639. Su falta: intentar vender lo más caro posible y comprar lo más barato posible, poniendo sus ganancias por encima de los intereses de la comunidad. Los jueces fueron implacables: le impusieron una multa de 200 libras esterlinas por su práctica “extremadamente malvada y corrupta” y por haber abrazado “falsos principios”. Los mismos principios que, hoy, nos parecen completamente naturales y estructuran toda nuestra vida.
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¿Te entusiasman la pizza y la focaccia pero no te atreves a hacerlas en casa? ¿O las has hecho alguna vez pero te da pereza el proceso? La solución para tu terrible drama puede ser la schiacciata, que viene a ser una versión fácil, rápida, ultrafina y sin fermentación de los clásicos “panes planos con cosas” italianos. En episodios anteriores ya la hicimos con patata, pero hoy venimos con una versión con tomate, frejquita y todavía más crujiente.
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La inmensa mayoría de los paquetes turísticos que ofrecen los touroperadores al sudeste asiático incluyen Tailandia y Camboya, Vietnam y Camboya, Laos y Camboya. Pero cuando se rasca en los programas, te das cuenta de que donde dice Camboya debería decir Angkor, a secas. Las ruinas arqueológicas de la que fue capital del gran imperio jemer, que dominó buena parte de esta región del mundo durante cinco siglos, del IX al XIV, son un hito viajero de esos que hay que ver una vez en la vida. Uno de los mayores y mejor conservados conjuntos de templos y recintos religiosos construidos por el ser humano.
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Aceptar una negativa no siempre es fácil. A veces ponemos tantas expectativas, ilusiones y emociones en experiencias como un nuevo romance, una oportunidad laboral o un plan con amigos que, cuando algo no sale como esperábamos, el rechazo puede notarse como algo mucho más grande que un simple “no”. Puede sentirse como un puñal que nos atraviesa y hacernos cuestionar nuestro valor, nuestras decisiones e incluso nuestra capacidad para conseguir aquello que queremos. Pero, ¿por qué ocurre esto? ¿Y si dejáramos de interpretar una negativa como un fracaso personal y lo entendiéramos como una parte inevitable de la vida?
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Si tienes un kiwi rondando por el frutero y ninguna intención de comértelo a cucharadas, todavía puede tener una segunda vida. En Corea, esta fruta aparece también en aliños cremosos para ensalada, donde se mezcla con mayonesa o yogur, miel y vinagre para conseguir una salsa dulce, ácida y bastante adictiva. Normalmente la sirven con una ensalada de col y zanahoria, pero también va perfecta con lechuga o cogollos, espinacas o cualquier otra hoja verde, especialmente si le añades un toque crujiente (por ejemplo, manzana ácida).
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La noticia empezó a correr como la pólvora por medios y redes sociales hace algo más de una semana: la panadería Rye, en el SoHo neoyorquino, anunciaba su apertura con un peculiar concepto de negocio. Solo vendería pan de centeno a un precio de 60 dólares (unos 52 euros) la hogaza de un kilo y medio. Detrás de la idea está el panadero austríaco Martin Auer, que cuenta con varias tiendas en Graz —de donde es originario— y otras ciudades de Austria, donde las mismas hogazas de centeno se venden a un precio de entre 12 y 14 euros.
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Rodrigo González Garrido, el hombre detrás de La Cabra Tira al Monte, recuerda su infancia y adolescencia indisolublemente ligadas a la compañía caprina. Sus padres se mudaron a Villalba de la Sierra, un pueblo serrano de Cuenca rodeado de piedra caliza, con un paisaje imponente e inviernos gélidos. Allí regentaron durante décadas una pequeña tienda-supermercado y su padre, que por aquel entonces tenía las tardes libres, acogió a un rebaño de cabras para entretenerse. “Desde pequeño me han gustado y subía a verlas al monte. De adolescente me daba más rabia, porque quería ir a lo mío como cualquier chaval, pero me tocaba trabajar cuando mi padre se iba”.
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El Gobierno se enfrenta a un otoño e invierno delicados. Pese al fuerte crecimiento de la economía, la inflación y la pérdida de poder adquisitivo están haciendo estragos. En este contexto, el principal responsable del área económica del Ejecutivo está tratando de encauzar la situación. Ante el fin de las ayudas por el impacto derivado de la guerra en Oriente Próximo, el vicepresidente primero, Carlos Cuerpo, está sondeando a los principales sectores afectados. Y en esta ronda de consultas, este pasado martes fue el turno del sector de los hidrocarburos, en el ojo del huracán por la fuerte subida de precios de los últimos meses, que han provocado el peor dato de IPC en casi cuatro años.
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Si las encuestas aciertan esta vez, la de este año puede ser la última cumbre de la ONU de Pedro Sánchez como presidente. Lo único seguro es que es su último viaje a Nueva York antes de las elecciones. Y el presidente y su equipo parecen haber tomado en serio ese momento especial a la hora de elaborar un discurso ante la asamblea de la ONU diferente, mucho más político de lo habitual, mucho más épico, casi como una especie de legado o de arranque de campaña electoral. En él, después de ocho años en La Moncloa, Sánchez ha hecho un constante llamamiento a los progresistas a combatir las ideas de la ultraderecha que él ha visto avanzar en todo el mundo, también en España, mientras estaba en el poder. El líder del PSOE, que en el mundo del progresismo internacional es un referente, ha hecho una llamada al optimismo, a la posibilidad de vencer a esa ola de derecha que arrasa en América y Europa, y sobre todo a defender otra manera de ver el mundo y de gestionar los problemas, incluida la crisis de Ceuta, que ha citado expresamente.
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Hay fotos que duele ver. La que muestra a Delcy Rodríguez con Donald Trump es una de ellas. Ambos mandatarios les hacen señales a sus seguidores. Trump, con el pulgar erguido, uno de sus gestos más populares; Rodríguez, con una V que, según los intérpretes, puede significar cualquier cosa, desde la V de la victoria y la V de la firma de Chávez hasta la V de vete al carajo; a quién se la dedicaba es otro tema. Pero más allá de los gestos, la foto vale sobre todo como documento.
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